L’eau chaude sanitaire (ECS) est utilisée en différents points d’un lycée pour des besoins variés :

• Dans les sanitaires et certains locaux d’entretien
• Dans les cuisines
• À l’internat
• Aux vestiaires des locaux sportifs

La température de l’ECS doit toujours respecter les principes de sécurité, par rapport au risque de brûlure :

• T°Cmax = 50°C pour les pièces destinées à la toilette
• T°Cmax = 60°C pour les autres pièces

Elle doit également respecter les contraintes d’hygiène liées au développement des légionelles (articles L 1321 du code de la santé publique et arrêtés concernés) :

• Si le volume entre le point de mise en distribution et le point de puisage est supérieur à 3 litres, alors T°Cmin = 50°C en tout point du réseau
• Si le volume total des ballons de stockage est supérieur à 400 litres alors T°Cmin = 55°C à la sortie des ballons

→ Afin de maîtriser les consommations liées à l'ECS, il est important de connaître le fonctionnement réel des équipements d’eau chaude sanitaire. Pour cela, relevez pour chaque équipement la température dans le ballon et en sortie de ballon, le volume du ballon, le temps de remise en route… et ajoutez-les dans le tableau de suivi des bâtiments.